В процессе мастер-класса каждый участник самостоятельно приготовит капкейки на своей кухне. Готовить будем ванильные/шоколадные капкейки (кому какие больше нравятся), с джемовой начинкой и кремовой шапочкой из взбитых сливок. По данному рецепту получаются воздушные и нежные капкейки, очень...
Aноним
Тема
где торт?
зефир
капкейккапкейки
кондитерка
кондитерские изделия
павлова
Курс по капкейкам с уникальными вкусами, декором и упаковкой.
Курс «3 в 1. Совершенство в капкейках»:
15 различных капкейков с начинками и кремами, которые украсят десерт. В палитре вкусов - шоколад, ягоды, фрукты, ваниль и даже алкогольные нотки
Клубничный «Красный бархат»
Солёная карамель...
Aноним
Тема
gift_cookies
артем валентинов
капкейккапкейк брауни
капкейк красный бархат
капкейк сникерс
капкейк тирамису
капкейки
маффины
николай гагарин
Капкейки:
Шоколад-Маракуйя
Фисташка-Малина
Ягодный Бархат
Лимонные с клубникой
Медовые со сметанным кремом и карамелью
Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления каждого вида капкейков.
Aноним
Тема
kulik_ova
kulikova school
капкейккапкейки
лимонные с клубникой
медовые со сметанным кремом и карамелью
ольга куликова
сборник капкейков
фисташка-малина
шоколад-маракуйя
ягодный бархат
Программа курса
Торт «Мия» Клубника-маскарпоне
Классический бисквит, клубничная пропитка, воздушный клубничный мусс, нежный крем с маскаропоне
В декоре: выравнивание торта, работа с сахарной/вафельной печатью, леденцы из изомальта
Торт «Кармен» шоколад-вишня
Бисквит на темном шоколаде...
Программа курса:
1. Вводный модуль
– организационные моменты, когда выходят уроки, как делать домашнее задание, какие дедлайны, знакомство
– изучим про основные крема, какие бывают, плюсы и минусы
– узнаем, что такое бинпаста, (традиционная корейская паста для цветов на основе белой фасоли)...
Научитесь легко готовить авторские профессиональные десерты на обычной кухне из обычных продуктов.
Торт «Красный бархат с красными ягодами»
Морковный торт с грецкими орехами
Торт «Клубничный йогурт»
Торт «Сникерс»
6 популярных тортов, для каждого праздника — свой. Авторские, в оригинальном...
В этом уроке мы приготовим:
Два вида теста, шоколадное и ванильное, и два вида начинки: вишня и ванильный заварной крем.
В подарок вы получите рецепт шоколадно-кофейной начинки.
Также я покажу вам, как красиво оформить кремовую шапочку.
Продолжительность урока: 40 мин.
Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею.
Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает...
Курс разделила на 5 блоков:
В первый блок входит зефир и все связанное с ним… от песочки до ганаша все здесь
1. Зефир цитрус-шампанское
2. Зефирный сэндвич
3. Зефирный рожок
4. Аля Бонжур
Далее меренга… хрустящая, с четкими гранями… ореховая, шоколадная, клубничная…да любая! Какую захотите)...
Aноним
Тема
виктория фомичева
зефир цитрус-шампанское
капкейк
конфеты
с запахом корицы
торты
торты от выпечки до новогоднего декора
«Капкейки New»:
«Нисуаз» с тунцом, маслинами и сладким красным перцем
«Бавария» с горчицей, Чоризо (или Салями) и беконом
«Под шубой» с свеклой и сельдью
Технологические карты в текстовом формате PDF с подробным описанием рецептуры и рекомендациями.
Видео-урок "Капкейки-2" + подробные технологические карты в текстовом формате PDF:
Капкейки Шоколад-Кофе с намелакой из белого шоколада
Капкейки Авокадо с банановым ганашем
Капкейки Черника с манговым ганашем и черничным кремом
Капкейки Фундук с фундучной карамелью и шоколадным кремом
Капкейки...
Урок по капкейкам:
Капкейки шоколадные Сникерс
Капкейки морковные с карамелью и вишней
Капкейки ванильные с клубникой
Крем шоколадный
Крем сырно-сливочный
Крем на белом шоколаде
Мастер класс по вязанию крючком декоративного панно Капкейк. Панно может стать украшением детской комнаты. Кроме того, по этому описанию можно сделать не только панно, но и подушку, сумку-шоппер или оформить перед джемпера.
Размер готового полотна без крепления 25*32 см.
Мастер-класс в формате...
Aноним
Тема
pinky_pinky_blue
капкейк
надежда хегай
панно
панно капкейк
Научитесь готовить вкуснейшие ПП торты и зарабатывать на своей кухне
Что будет?
6-10 недель удовольствия
От творчества и вкуснейших пп тортов и десертов для вас, вашей семьи и ваших заказчиков.
Подробнейшие видео уроки и pdf - рецепты
По основным рецептам + по вариантам без лактозы/кето/диабет...
Закусочные капкейки "Фишловерс":
Кекс с укропом и шпинатом
Начинка из слабосоленой семги
Сливочно-сырный крем с рийетом из форели
Технологическая карта - PDF файл с подробным описанием рецептуры и рекомендациями.
Закусочные капкейки "Куриный жульен":
Кекс с луком и грибами
Начинка: жульен с курицей
Сливочно-сырный крем с зеленью
Технологическая карта - PDF файл с подробным описанием рецептуры и рекомендациями.
Закусочные капкейки "Капрезе":
Кекс с моцареллой, вялеными томатами и травами
Начинка: моцарелла, томаты и песто
Сливочно-сырный крем с песто из томатов
Технологическая карта в pdf файле с подробным описанием рецептуры и рекомендациями.
Закусочные капкейки "Гурман":
Кекс с орехами и грушей
Начинка из грецких орехов и карамелизированной груши
Сливочный крем с Дор Блю
Технологическая карта - pdf файл с подробным описанием рецептуры и рекомендациями.